皆様においしく味わっていただける品質の確かな逸品
高級旅館・ホテル向けの卓越した技術で、北海道の美味な素材を活かして仕上げた特別仕様の和洋おせち。。。
●主原料に中国産原料は使用していないので安心です♪
良い素材と手を掛けて丹精込めた料理の数々、高品質な料理を最新の急速冷凍技術によりそのまま味わっていただくことができます。
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おせちとは Wikipediaより御節料理（おせちりょうり）は、節日（節句）に作られる料理。特に、正月に備えて年明けまでに用意されるお祝いの料理（献立）を指す。単におせちともいう。正月料理。
重詰め
伝統的な御節料理の重詰めには五段重を使うが、近年では省略され三段重が利用される場合が多い。重箱に詰めるのは、めでたさを「重ねる」という意味で縁起をかついだものである（同様の意味合いから、雑煮もおかわりをするのが良いとされている）。 重箱は上から順に一の重、二の重、三の重、与の重、五の重と数える。四段目が与の重（よのじゅう）と呼ばれるのは四（し）が死を連想させ縁起が悪いと考えられているためである。詰め方は地域や家風によっても異なるがおおむね以下のようになっている。なお、四段重が正式であるといわれる場合もあるが、これは控えの重（五の重）を省略した形である。
[編集] 五段重
一の重 - 祝肴
二の重 - 酢の物、口取り
三の重 - 焼き物
与の重 - 煮物
五の重 - 控え（何も詰めない）
五の重が空になっているのは、現在が満杯（最高）の状態ではなく将来さらに繁栄し、富が増える余地があることを示している。
[編集] 三段重
一の重 - 祝肴、口取り
二の重 - 焼き物、酢の物
三の重 - 煮物
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